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2017年5月3日水曜日

北海道 フキ 蕗 畑 Fuki Giant Butterbur Hokkaido

北海道 フキ 蕗 畑 Fuki Giant Butterbur Hokkaido
北海道の蕗

知内川のフキが旬。






ここがフキ畑の入り口、この
ずーっと奥の方まで、おそらく
見た目の100倍以上ぐらいは
フキが敷き詰めたように生えて
ます。




こんなふうに広範囲に密生し、
茎は陽も当たらず柔らかで
美味しい。

こんな何万本あるか解らない
フキの畑を一人歩き回り、特に
美味しそうなのを数本、間引く
ように分けて頂く、不味いわけ
ない・・と思う。