めかぶ メカブ 津軽海峡 mekabu hokkaido

めかぶ メカブ 津軽海峡 mekabu hokkaido


津軽海峡のメカブです。

この１０倍ほど？毎年春に
なると漁師さんに大量に
頂きます。





さっと茹でて包丁でバンバン
ひたすら叩いてみじん切り！

少し手間がかかりますが
これがネバネバして最高に
旨い！多分、日本一かなぁ・・。