旬 -Ayu best season- 鮎 アユ 釣り

鮎　アユ　釣り　知内川　北海道　知内町　Sweetfish fishing Ayu Hokkaido

本当によくなったぁ～。

知内川の鮎が旬です、水量も気温も
ばっちりで鮎もよく育ちました、前回の
写真と比べると微妙な差にしか見え
ませんが、この皿が３匹でいっぱいと
尻尾がはみ出るが１つの基準、伸びて
太って脂が乗って何より味が良くなった。

実は今年の知内川の鮎は何か味気なく、

水質や水量の関係と思われますが、なん

かぱっとせず、頑張って釣って食べても

さっぱりし過ぎてコクがなく、うーん全然

納得できんぞぉ～、だったのがこの頃の

何度かの増水で河流が変わり鮎も元気

に瀬に付き肥えてやっと知内川らしい

味になった。好物なので味にはちょっと

うるさい、でも本当に美味しくなりました、

もぉー満足です。

８月１４日（水）のサマーカーニバルで

知内川の会が知内川で釣った魚を炭火

で焼いて販売します。全国的にも珍しい

天然の川魚の塩焼きです、うまいっす

よぉ～、釣るのは難しいけど食すのは

楽ちんです。

※あと知内川で釣りはいいけど地元の人に

 ネットで見たは禁句です、お前が言うから・・

 とよく責められる・・。