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2018年10月8日月曜日

エノキダケ 北海道 ユキノシタ Flammulina velutipes hokkaido

エノキダケ 北海道 ユキノシタ Flammulina velutipes hokkaido


この時期に知内川の周辺で

よく見かけるエノキダケ。







こんな綺麗なキノコです。

一般に販売されているエノキ

ダケはモヤシのように栽培され

見た目も味も全く別ですが、天然

はナメコとナラタケの良いところを

合わせたような感じで大根おろし

を入れた味噌汁で絶品です。



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