北海道も春ですなぁ～ -Hokkaido is also spring-

フキノトウ　ふきのとう　蕗の薹　山菜　北海道　Butterbur sprout Hokkaido

知内川周辺もすっかり春めいて
おります。




雪が溶けてフキノトウが開く頃は
何か楽しみでいっぱいに・・。


エゾネギ　シロ　北海道　chives　Hokkaido

エゾネギも目を出した、地元では
シロという名の山菜として親しま
れてる。




寄ってみるとこんなふう。


シャク　コシャク　コジャク　こしゃく　北海道　Anthriscus sylvestris　Hokkaido

コジャクですなぁ、別名ヤマニンジン
採るにはちと早いか・・。




近付くとこんな感じで、人参の葉っぱ
みたい、風味はセリにも似て天ぷらや
おしたしでいけます。

さぁーこれから暫くはギョウジャニン
ニクやフキやウドやミツバ、タラノメ、
タケノコ、シドケなどなど山菜ラッシュ
ですなぁ～。