笹の子 竹の子 ササノコ タケノコ 北海道 Hokkaido bamboo shoot Sasa veitchii

笹の子 竹の子 ササノコ タケノコ 北海道 Hokkaido bamboo shoot Sasa veitchii


竹の子のミニチュアのような
笹の子が取り放題です。

御節料理 おせち 北海道 Osechi ryouri Hokkaido

御節料理　おせち　Osechi ryouri Hokkaido


今年の御節料理。

お餅をついたよ 北海道 thrust at rice cake Hokkaido

餅つき　お餅　豆餅　黒砂糖餅　鏡餅　丸餅　thrust at rice cake Hokkaido


今年もお餅つきの時期。

ミルクティーの単価 Tea with milk The unit price Hokkaido

ミルクティー　単価　Tea with milk  The unit price Hokkaido


愛好する紅茶が切れた・・。

チョコレートケーキ 自作 Chocolate cake Hokkaido

チョコレートケーキ　自作　Chocolate cake　Hokkaido　junior high school student  The making


なーんだ？

真冬並みの寒気とか・・ 鮭山漬け 北海道 Chill as midwinter Hokkaido

真冬並みの寒気とか・・　鮭山漬け　北海道　Chill as midwinter Hokkaido


今日は関東も雪とか、知内町は
昨日から雪が降ってます。

知内町名物 川鮭 北海道 河川の鮭 Salmon from river Hokkaido

知内町　名物　川鮭　北海道　河川　Salmon from river Hokkaido


また鮭ですが・・でもこれは
ちょっと珍しい知内川産です。

北海道 鮭釣り 知内町 Salmon fishing Hokkaido Shiriuchi

鮭　サケ　釣り　北海道　知内町　Salmon fishing Hokkaido Shiriuchi


今時期、町内では珍しくもなん
ともない魚ですが・・久し振りの
鮭です。

エゾシカ 肉 ジビエ 北海道 Hokkaido Sika Deer

エゾシカ　肉　ジビエ　北海道　Hokkaido Sika Deer

本日の浜の番屋のメインディッシュは
地元産のエゾシカの焼き肉。

ブラックベリー 北海道 果物 フルーツ Blackberry Fruit Hokkaido

ブラックベリー　フルーツ　北海道　Blackberry Fruit Hokkaido


我が家のブラックベリーが
旬です。

スルメイカ マイカ 刺身 津軽海峡 北海道 Todarodes pacificus Hokkaido

スルメイカ　マイカ　刺身　津軽海峡　北海道　Todarodes pacificus Hokkaido


スルメイカの刺身は７月に限る、
などと偉そうに言ってたら、今年の
初漁は８月下旬になってしまった。

ヒラツメガニ 北海道 Ovalipes punctatus Hokkaido

ヒラツメガニ　北海道　Ovalipes punctatus Hokkaido


ヒラツメガニ、地元ではヘラガニの
名で親しまれる７月の風物詩。

背中の模様でホンダガニと呼ばれ
る事もあるそうな・・。

マコガレイ ムシガレイ ミズクサ 知内町 北海道 Marbled sole Round-nose flounder Hokkaido

マコガレイ　知内町　北海道　Marbled sole　Round-nose flounder Hokkaido　


これは知内町ではお馴染みの
マコガレイ。

アイナメ マコガレイ 北海道 Fat greenling Marbled sole Hokkaido

アイナメ　アブラコ　北海道 Fat greenling Hokkaido

アイちゃんでぇーす！

北海道も春ですなぁ～ -Hokkaido is also spring-

フキノトウ　ふきのとう　蕗の薹　山菜　北海道　Butterbur sprout Hokkaido

知内川周辺もすっかり春めいて
おります。

山葡萄の季節 crimson glory vine Season Hokkaido

山葡萄　ヤマブドウ　山ぶどう　北海道　知内町　 Wild grapevine　Wild grapevine Hokkaido

秋の代表的な野山の味覚ヤマブドウ、
今年はわりと豊作なのか近所の原野で
よく見かける。

北海道 津軽海峡 イカ刺し マイカ Squid from Tsugaru Strait Hokkaido

イカ刺し　マイカ　北海道　津軽海峡　Squid sashimi Tsugaru Strait Hokkaidou　

これは相当なグルメ・・と思う。

春の磯 北海道 Rock Beach in spring Hokkaido

北海道　磯　生物　産物　Coast of a rock, seaweed and product in Hokkaido in spring

本日は潮干狩り日和、
小谷石の磯めぐりなん
ぞ・・。

手作りニラまん完成！ Bean jam bun with leek

韮　にら　ニラ　入り　餃子　饅頭　まんじゅう　手作り　Bean jam bun with leek　containing the bun Dumplings

構想１年、作成２時間、単に
家内がなかなか作ってくれな
かったとも言える。

カボチャ ダンゴ Dumpling of pumpkin Hokkaido 南瓜 団子

北海道　カボチャ　かぼちゃ　南瓜　ダンゴ　だんご　団子　ソウル　フード　Dumpling of pumpkin　Hokkaido


これぞ北海道のソウルフード！